Pirmasis prieskonis, apie kurį daugelis galvoja, yra čili, tačiau nepamainomas ir česnakas. Česnakai, dar žinomi kaip česnakai, yra dažniausiai mūsų kasdieniame gyvenime naudojamas prieskonis. Sodrus česnako aromatas labai padeda mūsų apetitui. Nuo Čin ir Han dinastijų laikų turėjome česnako įrašų. Česnakai ir kiti prieskoniai tuo metu buvo atvežti iš Vakarų regionų ir yra populiarūs tarp žmonių ir šiandien.
Tačiau suvalgius česnako jis gali sukelti nemalonų burnos kvapą, be to, žmonėms ši problema taip pat labai rūpi. Tačiau yra šalis, kuriai šis klausimas visiškai nerūpi, ypač mėgsta valgyti česnaką. Kasdienėje jų mityboje ir ruošimo procese nepakeičiamas dalykas yra česnako buvimas.
Mūsų šalyje česnakai yra puikus prieskonis, kuris ne tik turi gerą skonį, bet ir turi didelę maistinę vertę, todėl daugelis valgydami valgo česnaką. Palyginti su Vokietija, Kinija gerokai atsilieka. Vokietijoje kiekvienas namų ūkis turi įvairių česnakinių produktų.
Vokiečiams česnakas gali būti naudojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir kaip pagrindinis maisto produktas. Jie gali gaminti įvairius česnako produktus ir tiki, kad česnakai yra natūrali daržovė, turinti didelę žudymo galią ir gali gydyti vėžį. Taigi, česnakų gaminiai Vokietijoje yra labai paplitę, o restoranų ir specializuotų parduotuvių yra net daug.
Vokiečiai per metus suvalgo per 8000 tonų česnako – tai prilygsta bendram keliais traukiniais vežamų prekių svoriui. Taip pat Vokietijoje yra įvairių parduotuvių, kuriose česnakai parduodami kaip pardavimo taškas. Matyti, kad vokiečiai daug labiau nei kitos šalys mėgsta česnaką. Maža to, Vokietijoje nuolat atsiranda įvairių česnakinių maisto produktų.
Vokiečiai negali valgyti tris kartus per dieną be česnako. Be česnako jie jaučiasi nejaukiai ir visada jaučiasi, kad kažko trūksta. Pusryčiams jie turės česnako skonio duoną; Per pietus būtini česnakiniai makaronai ir česnakuose keptos sojos pupelių griežinėliai; Paprastai vakarienė gaminama su česnakiniu kepsniu ir česnakuose keptomis žuvies griežinėliais.
Kartais vietoj jo naudojamas česnakinis raudonasis vynas. Jei po valgio norite suvalgyti česnako skonio kepinius, galite rinktis ir česnako skonio kepinius.
Prekybos centruose Vokietijoje visur galima pamatyti įvairių rūšių česnakinio maisto, o gatvėse ir alėjose taip pat gausu „česnako prekės ženklo“ restoranėlių ir specializuotų česnakų parduotuvių.
Įprastuose vokietės namuose jų šeimos pusryčiai – česnakinė duona, kurią taip pat galima aplieti česnakiniu medumi arba česnakiniu padažu pagal savo skonį; Dažnai būna česnakiniai makaronai, česnakinė pica, česnakuose keptų bulvių traškučiai ir pan; Pagrindinis vakarienės maistas dažniausiai yra česnako skonio kepsnys, česnako skonio kepta žuvis, česnako skonio kepta vištiena, derinama su česnako skonio vynu.
Net po vakarienės valgomas pyragas ir ledai turi česnako aromatą. Namų banketuose vokiečiams populiariausi patiekalai – česnakinės dešrelės ir česnakinio skonio sūrio puodas – abu yra vaikų mėgstamiausi.
Česnakų festivalis kasmet rengiamas Darmštato mieste Vokietijoje ir vyksta jau daugiau nei šimtą metų. Šioje „Česnako šventėje“ nuo to, ko reikia, iki to, kas matoma, nuo maisto iki drabužių – viskas įkūnija „česnako skonį“. Šis unikalus ir kvapnus užsiėmimas dėl to pamišo česnako entuziastus visame pasaulyje.
Organizatorė išrinko ir „Česnakų karalienę“, o jos galvoje net „karūnėlė“ – iš česnako. „Česnakų karalienės“ pareiga, be abejo, yra paskleisti „česnako kvapą“ visoje Vokietijoje, kad daugiau žmonių įvertintų česnako žavesį.
Vokiečiai norėjo moksliškai įrodyti česnako valgymo naudą ir įkūrė tarptautinį česnakų tyrimų institutą, tiriantį česnako gydomąsias savybes.
Kai kas įtaria, kad vokiečiai ilgai gyvena todėl, kad jie valgo daug česnako. Remiantis Pasaulio sveikatos organizacijos statistika, vidutinis vokiečių amžius yra nuo 77 iki 82 metų ir gerokai viršija pasaulio vidurkį. Ryšys tarp šių dviejų žmonių negali padėti žmonėms manyti, kad valgant daugiau česnako gali išties ilgaamžiškumas.
Vokiečiai česnakuose aptiko beveik 400 veikliųjų medžiagų, tokių kaip alicinas, sulfidai ir kt. Šis nežinojimas ne tik skleidžia aštrų kvapą, bet ir turi širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikos bei gydymo poveikį. Nors česnakai yra stipraus skonio, tai tikrai sveikas ir žalias maistas.
Remiantis literatūra, šalyse, kurios kasdien suvalgo daugiau nei 20 gramų česnako, sergamumas ligomis yra daug mažesnis, palyginti su šalimis, kurios nevalgo česnako.
Be to, alicinas yra svarbi biologiškai aktyvi medžiaga. Remiantis patikimais eksperimentiniais rezultatais, alicino sudėtyje esantys specialūs cheminiai komponentai ne tik naikina įvairius grybelius ir bakterijas, visiškai juos pašalindami, bet ir stebuklingai stabdo vėžinių ląstelių augimą ir vystymąsi, o tai neabejotinai yra pagrindinis atradimas.
Vokietija yra Europos žemyno centre ir turi savo unikalių kulinarinių savybių. Jie netgi įkūrė česnakų tyrimų įstaigą, gaminančią įvairius česnako skonio maisto produktus. Vokiečių mitybos įpročių vis dar verta pasimokyti. Be to, sportą labai mėgsta ir vokiečiai. Dauguma suaugusiųjų praleidžia 15–20 minučių vaikščiodami lauke ir mankštinasi bent du kartus per savaitę.
