Ar galime valgyti daigintus česnakus?
Paprastai tariant, daigintas česnakas nėra toksiškas ir nekenks jūsų organizmui. Jis taip pat gerina žarnyno veiklą ir padeda virškinimui, todėl galima valgyti daigintus česnakus.
Daiginti česnakai yra ne tik valgomi, bet ir naudingi sveikatai. Česnakuose gausu baltymų, riebalų, kalcio, fosforo, geležies ir dar keliolikos maistinių medžiagų, jis veiksmingai detoksikuoja ir mažina patinimą bei šildo blužnį ir skrandį. Daiginti česnakai neturi įtakos pačiame česnake esančioms maistinėms medžiagoms ir negamina toksinų, tačiau išeikvoja česnako skiltelėse esančias maistines medžiagas, todėl česnakai susitraukia, išsausėja ir praranda skonį. Sustiprėja daigintų česnakų antioksidacinis aktyvumas, jame yra daugiau antioksidantų; taip pat padidėja maistinių skaidulų kiekis, kuris padeda pagerinti žarnyno veiklą, naikindamas bakterijas ir kartu skatindamas žarnyno peristaltiką; daigintuose česnakuose yra padidintas alicino kiekis, kuris naikina patogenines bakterijas ir parazitus, padeda virškinti maistą.
Atkreiptinas dėmesys, kad nors daigintus česnakus galima valgyti, jo nereikėtų iš karto suvartoti dideliais kiekiais, nes tai gali sudirginti virškinimo sistemos gleivinę ir sukelti virškinimo diskomfortą.
